Eversys Legacy

Kaffee-DNA in Kompaktform

"Die Idee des Eversys-Team: Bei der Entwicklung unserer neuen Maschine hatten wir unseren mittlerweile 10-jährigen Werdegang vor Augen. Wir haben uns auf unsere Wurzeln, unsere Tradition und unsere Qualitätsmerkmale besonnen. So kam die Idee fast wie von selbst: Wir wollten eine kompakte Maschine kreieren, die unsere Identität verkörpert. Denn wenn wir die Werte schützen, die uns am Herzen liegen, können wir Innovatoren sein und gleichzeitig unsere Authentizität bewahren, mit einer Qualität in der Tasse, die auf dem Markt ihresgleichen sucht."

Telemetrie-System:

• Dank des fortschrittlichen Telemetrie-Systems haben Sie außerdem stets die Kontrolle über Umsatz und Verbrauch. Sie können von jedem beliebigen Ort der Welt live auf Daten zugreifen und diese verarbeiten, um die Konsistenz und Leistung zu überwachen, Transparenz zu gewährleisten, die Wartung des Services zu optimieren und Statistiken zu erstellen.

Jede Maschine ist mit der innovativen e'Levelling-Funktion ausgestattet, die durch sanfte Vibration eine gleichmäßige Verteilung des Kaffeemehls in der Brühkammer sicherstellt. Dadurch wird das Auftreten von Channeling vermieden und eine perfekte Extraktion gewährleistet.

Das System simuliert digital die Handbewegungen eines Baristas und optimiert sie sogar weiter, um eine reproduzierbare Spitzenqualität zu erzielen. Angesichts der heutigen Vielfalt an Latte-Rezepten erfordert dies auch unterschiedliche Konsistenzen des Milchschaums.

Mit dem bewährten Electronic Milk Texturing (EMT) System von Eversys ist es Ihnen möglich individuelle Milchschaumkreationen und alle dazu nötigen Konsistenzen zu verwirklichen.

• Mahlwerke: Um verschiedene Bohnensorten zu verarbeiten, kann die Maschine mit bis zu vier Mahlwerken ausgestattet werden.
• Milch-Modul: Im 1-Step System wird die Milch mit Luft aufgeschäumt, was ein optimales Aroma und eine gleichbleibende Textur gewährleistet.
• Pulver-Modul: Die Ingenieure von Eversys haben ein optionales Pulvermodul mit zwei Behältern entwickelt.
  
• Modulare Bauweise: Trotz ihrer kompakten Form hat Eversys es geschafft, die modulare Bauweise beizubehalten.
• Ausläufe: Die Teeausgabe befindet sich auf der linken Seite und der verstellbare Kaffeeauslauf in der Mitte der Maschine.
  

Die L'2m Ausführung:

Technische Daten:

• Mahlwerk: Keramik-Mahlscheiben 64mm (Bis zu 4 Mahlwerke möglich)
• Brühkammer: 1 x 24 g
• Display: 1 x Touchscreen 256 mm (10.1") 1280 x 800 px
• Bohnenbehälter: 1 x 1.2 Kg (Bis zu 3 weiteren Bohnenbehältern möglich 1 x 1.2 Kg & 2 x 0.6 Kg)
• Pulverbehälter: 2 x 1 Kg optional
• Höhe Kaffeeauslauf: max. 190 mm
  
• Höhe Heißwasserauslauf: 190 mm
  
• Schnittstellen: 1 x USB, 1 x Ethernet, 1 x CCI/CSI
• Kaffeeboiler 0.6 L
  
• Dampfboiler 0.8 L
  
• Satzschublade 400 g
  
• Gewicht 60 Kg
• Standby-Modus
• Auto. einstellbare Heißwasser-Temperatur
  
• Dampfrohr mit Everfoam (e'Foam)
  

Leistung (Bis zu):

• Espresso/h (23s): Bis zu 175 Espresso pro Stunde bei einer Extraktionszeit von 23 Sekunden
• Cappuccino/h (23s): Bis zu 120 Cappuccino pro Stunde bei einer Extraktionszeit von 23 Sekunden
• Heißwasser/h (200ml): 120 x je 200ml Heißwasser kann pro Stunde gezogen werden
• Pulverprodukte/h: 120 Pulverprodukte können pro Stunde gezogen werden
• Dampforhr mit Everfoam (e'Foam): Nach Anfrage
  
• Auto. einstellbare Heißwasser-Temperatur
  
• Milchsystem mit EMT (Electronic Milk Texturing)